料理長　松木のブログ

ブログ立ち寄り有難う御座います

本日ご要望の鯛舟盛りMANPAで





観潮、MANPA で好評の足赤海老のカダイフ揚げ



この季節最後になりますが渋皮栗の甘露煮を添えてのデザート



見辛いホントカメラワーク

ムズイ

こちらは日々仲居さんが心得にしている事





最近接客スタッフの評判がええ

ええこっちゃ

こちらも負けてられません〜ん〜ん〜

最後に今日のまかない



粗食第一　ハレの日に豪華贅沢を

ではまた

ブログ立ち寄り有難う御座います

今日は日曜日和歌山県知事選皆さん選挙行きましたか〜

和歌山県の投票率上げましょうー

さておき観潮、MANPAともにおかげさまで

お昼の宴会が有り忙しい一日になりました

有難う御座います

12月忘年会、1月の新年会、

MANPAには茶室も有り初釜等にもご利用いただければ幸いです

茶懐石のお道具もお粗末ながら取りそろえております

ぜひお越しくださいませ

ではまた

ブログ立ち寄り有難う御座います

昨日の地魚舟盛り写真に撮るの忘れました

今日はいろいろなご注文でのお客様が多くて

それどころではと言い訳ですが

本日観潮にMANPAの仲居さんが一日トレード



MANPA一押しのベッピンさん

めったにない事ですが観潮満員ありがとうございます

感謝の一言

私が観潮付きっきりと言う事はあまりないのですが

今日はほぼ観潮での仕事でした

明日もスタッフ一同がんばります

ではまた

　

ブログ立ち寄り有りがとうございます

本日は珍しい地魚での刺身の盛り合せのご注文



イサキ、太刀魚、ほうぼう、小鯛、かます、丸はげ、丸鯵、赤いか、蛸、

地の物色々のご要望

雑賀崎ではオテノモノ

出来上がりは明日にでもアップできれば

それとスタッフの一人(端)が



持ってきてくれた蕪、新鮮小蕪

生で食べても柔らかい、沢山あるので

半分漬物に

農家の息子何でも作るお父さんが

ありがと〜御座います

ではまた

ブログ立ち寄り有難う御座います

本日は、あす、あさっての準備

特に忙しくなる予定

忙しいときは重なります

MANPA,観潮どっちへ行っても忙しい

行くと来ない〜〜

仕事せえ〜〜

仕事してまっせ〜

みんなをやる気にすること、

その日一日を読むこと

すいません偉そうなことを

偉くはありません

スタッフ一同の一人です

みんな一緒にがんばっています



でもこんないい事も有りまっす

先日のバージョンアップ

お付き合い有難う御座います

ではまた

ブログ立ち寄り有難う御座います

本日も昨日の続きを

写真のアップ



会場準備風景



MANPAスタッフの野村さん

当日は取材受け答えやら、コメント等よくやってくれました

社長に指名した甲斐が有りました

御苦労さま



会場内で売っていたミカン餅

ミカン農家さんが作ったイベント用だそうです



失礼します、ベッピンさんの中に

飛び入りで映っています

こちらは



かわいい学生スタッフと写せなかったのが断念な美人スタッフ2名

今回MANPAブースは会場スタッフの見栄えで完売かなェうっそー

今回感じた事です

皆さんありがとうございました

それとイベント主催者、食祭スタッフ御苦労さまでした

特に市、観光課振興班○山○也さん

難しい者ばかりの気を使いながらの開催

御苦労さまでした

皆様に感謝、ではまた

ブログ立ち寄り有難う御座います

本日和歌山市食祭2010

和歌山城の公園ではじまりました

毎年のことですが盛況で沢山のお客様が集まっていました

当館姉妹店でもあるMANPAも先日の御知らせ通り

出店させて頂きました

当館あわせて4店舗の足赤海老の出品品　　

すべて完売、有難う御座いました

この機会に当MANPA、観潮の

名前だけでも知っていただければ幸いです

会場の様子を





まだまだありますが

今日はここまで

ではまた

ブログ立ち寄り有難う御座います

明日はようやく食祭2010

参加の各宿泊施設の方々

ほんまに忙しい中私もですが

ようやります

先日の試食会など何度かの

リハーサルを繰り返し

明日は御来場の皆様には

喜んで頂きたいと思います

それと先日の試食会の写真が残っていました



説明をさせて頂いているところです

ではまた

ブログ立ち寄り有難う御座います

本日の昼宴会松花堂弁当でしたが



季節うを取り入れ御提供

当館観潮、MANPAではこんな事もお受けいたしております

慶弔料理などは昨今アルコール抜きのお座敷が多い中

当館へのお越しの際は

夕方のご来店、ゆっくりと御会食

翌日朝食のあと御帰宅

心配事無く楽しんで頂けます

忘年会などは最適

ぜひのお越しを

ブログ立ち寄り有難う御座います

本日も沢山のご来店誠に有り難く

スタッフ一同感謝の気持ちでっぱいです

その気持ちをお客様に表せるように日々頑張ります

本日和歌山と言えばと言うと

一つにクジラ、そのクジラうを一夜干しに干したものが有り

本日まかないで試食しました





硬くてダメダメ　　パス

さて先日のオフ季節な物、綺麗な物、見てきました

料理人には必要不可欠な物と思うのですが







大阪府河南町にある弘川寺

今の時期今年は少し遅れましたが

紅葉を楽しみました

弘川寺には宝物館が有り

仏門でありながら詩人でもある西行ゆかりの地

有意義な一日でした

地元ながらこんなところが有るとは

教えて頂いた方に感謝致します

有難う御座います

一度行かれては

ではまた