漁火の宿 シーサイド観潮 ブログ

雑賀崎

今晩は

今日は中学生の野球チームの団体様

それに一般のお客様

沢山のご来店有難う御座います

昨晩雑賀崎漁港にて仕入

いつものよしやんの船

よしやん.JPG

船上.JPG

何か今日は大量見たい

チヌ、赤舌.JPG

チヌと赤舌おかずに頂きました〜

ありがとさ〜ん

ちなみにこの日は

シャコのこと(ゼニオミ)っていうんだって

それとサカタ、カタナ、

変った名前ですけど美味しいよ〜

ゼニオミは今日のお客様に

私、自ら食べ方のレッスン

子供さんのおられるお席では

みんなシャコの顔見て興味津津

思いで作ってくれたかな〜

て思いながら今日の一日終わります
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無題

今晩は今日は特に何とも無い一日と思いきや

当館社長のお客様4人でのお食事

有る物屈指してのおもてなし

無事終わりほっと

夏の繁忙期の事で気が休めないこの頃

ちなみに夏季カモメ亭オープンに伴い

和歌山ポンチやりま〜す

え!ゆうてしもた〜

はいやります

喰い付いてもらえるようなもん

やりますよ〜

ではまた
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成長

皆様こんにちは

酷暑やら大雨やらお天気は忙しいですね

和歌山の浦、雑賀崎は比較的過ごしやすいです

海風が心地よいですね〜

本日は入社2年目の女性スタッフ

御客様にシーグラスのレクチュアー

成長.JPG

お客様への言葉使い

笑顔

おもてなしの気持ち

頼もしく感じました

少し見にくいですね

ベッピンさんですよ〜

楽しませてくれます

御越し下さい

ではまた
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秋は近し

こんにちは

今回のタイトル秋は近しと言うのは

当店観潮、MANPAの秋の献立作成で頭はいっぱい

このたびは両館違うコンセプトでと思っています

どうなるかお楽しみに

その前に、さて毎年お盆の期間中MANPAでは

レストランかもめ亭がオープンします

ぜひ昼食にお越しくださいませ

地魚海鮮丼、釜揚げしらす丼など等

美味しく楽しんでいただけます

ちなみに温泉が割引されます

お得、お得

ではまた
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無題

昨日はブログアップできませんでした

なんでって

ただただ忘れましたと言う事に

本日は和歌山ポンチの構想を

MANPAフロント中道から受け

試作に取りかかろうと思います

シュワーとするようなポンチ

やってみます

来週にご来店のお客様で

団体客様なのですが

大広間の舞台でマグロの解体ショーの要望

天麩羅も舞台での要望

やって見ますヘルプさんにもお願いしておかないと

へーそんなんするの〜て

そうなんですできることは

断らない

出来る努力は惜しまない

やってみます

ではまた
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続き

今日もいい天気

当館のプール子供たちで大賑わいです

昨日の続きですが

金剛山の写真

山頂

山頂.jpg

山頂5.jpg

山頂1.jpg

山頂2.jpg

山頂4.jpg

辛い道のりのあとには

御褒美のような山頂の涼しさ、達成感

いつもの事ですが来てよかった

そうです感動は待っていては来ないです

出かけませんか

和歌山へ

和歌の浦へ

観潮へ

MANPAへ

ではまた
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OFFの時

本日もたくさんのお客様のご来店

まっことありがたく従業員一同感謝申し上げます

私ごとですがオフの時の一日を

戒め2.jpg

戒め1.jpg

大阪府南部に位置する金剛山への山登り

戒めを読みながらの登山

山道8.jpg

山道3.jpg

山道2.jpg

蕗群生.jpg

蕗の群生等も見ながら心地よい風を受けながら

オフを楽しんでいます
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無題

こんばんわ

本日は沢山のお客様のご来店

誠に有難う御座います

暑い日が続きますが

夏には夏の食べ物

夏の旬の食べ物が一番です

ちなみに冷たい飲み物や

冷たい食事になりがちですが

体をいたわる食事にしたいものです

私はと言うと昨日ビールの飲み過ぎました

グラス2杯でいい気分のところ3杯で行き過ぎ

そうなんです何事も過ぎると駄目ですよ〜

と、この辺でまた
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蟹たち

昨日は久しぶりに

夏本番の和歌山県、雑賀埼、田野浦、波早崎、

歩きました

岬の突端、命がけのロッククライミングなど

浜に降りて石投げ

石投げ.JPG

蟹たちの団地

蟹穴3.JPG

蟹穴2.JPG

蟹穴1.JPG

磯蟹.JPG


亀の手取りやら

そのまま飛び込みたい気分

さわやかな風に一休み

ええとこいっぱいや〜

今日の御客様に亀の手進めます

もちろんサービス調理部の意気込みで〜す

ど〜やど〜や

ではまた
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レクチュアー

海水浴のお客様も増えてきました

当館プールのご利用など夏の遊びにはもってこいの場所

夜には釣り色んな釣り

私は個人的によく下の漁港の波止でエビ釣り

地味な釣りですが釣れた時がウレシー

伊勢海老狙いです

ウレシ〜さ、わかりますか〜

そんな事で当館には

レクチュアーしますよ〜

夏遊びができる材料たっぷり

ちなみに

昨日のお客様

バーベキューコース

たまたま雑賀崎で取れた

シャコ4.JPG

しゃこ3.JPG

シャコ

食べ方のレクチュアー

日米協会1.JPG

日米協会2.JPG

日米協会3.JPG

日米協会4.JPG



シャコのむき方むつかしーですよ〜

ハサミで両端切ったら簡単やん

そう言う訳にはいきません

当館にいらして下さい

実践レクチュアーします

ではまた
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