料理長　松木のブログ

ブログ立ち寄り有難う御座います

本日は、和歌の浦、雑賀崎共に雨模様で

漁港の船もつながれたまま

そんな和歌浦漁港でちょっと寄ってみた網元で

わかめの加工風景





これは養殖若布を塩蔵若布に加工しています

全国発送してるよ〜〜

養殖若布は天然より時期が少し早くそろそろ終わり

若布は養殖の方がおいしい、

若く歯ごたえも柔らかく、色も真っ青に

当館では、この時期この若芽を塩蔵する前に

生のまま仕入れて、小鍋などの野菜の代わりに

使って居ります、お出汁に入れると見事に

さっと色が変わり、歯ごたえよく召し上がって頂けます

是非どうぞ。

追伸、グログコメントいただきました芝池様

有難う御座います。旧友にこんなコメントなんか恥ずかしいね

ここからは友達として

これでええかな芝ちゃん、十分なサービスするよ

気をつけてきて下さい、有難う

嫁さんにもよろしく

　FBやってますか一度検索してみて

ではまた