料理長　松木のブログ

こんばんわ

昨晩はやっと寝苦しい日も治まり

秋らしくなりました

今日は春に植えた葉生姜の収穫







どうですか

味噌何か付けて生でぼりぼり食べます

新の葉生姜はすこしピリッとして

生で食べるとおいしいんです

ひねてくるとはじかみ生姜として

熱湯でさっと湯をして

甘酢に何かにつけて焼き物のあしらいに

青々した葉っぱをそのままに使うと

きれいに見えます

ではまた