料理長　松木のブログ

名物

料理 | 2010.05.16 Sunday 20:52

本日もやっと終わりました
たくさんのご来店、有難うございます
スタッフのみんなもご苦労様です
今日は、当社会長の依頼で、外国人のお客様にと言う事で
観潮名物「黒潮焼き」なる宝楽焼きをお出ししました
生モノが駄目と言う事だったんで
直経40㎝の大きな宝楽釜に、伊勢海老、鮑、鱸、等など色んな食材を、盛り
蓋をして約1時間かけて焼き上げます
蓋を、取ったときに喜んで頂きました。
余り、芸は無いいんですが素材そのままのお味を楽しんで頂きなした
あ～ほっとした

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の総料理長を務めております　松木英人　です。

雑賀崎漁港の様子や新鮮な食材の様子。
お料理のこと。など。

お客様に美味しく召し上がって頂くための
私の仕事を綴ります。

お料理と共にお楽しみくださいませ。