料理長　松木のブログ

外に出ると興味を持てば色んな珍しいもんが

飾り切





難しそ〜〜一度挑戦

出来るまで


この梅雨時期じめじめして嫌なもんです

でもこの時期を待って美味しくなるもんが有ります

和歌山もん雑賀崎もんと言えば、ハモ

鱧にも脂がのるんです

そうです美味しくなってくるんです

漁師さんの言う事には

紀伊水道周辺に鱧が湧くと言います

見た目は悪いし獰猛な歯手を持っていくと

噛みつきに来るし作り手には厄介なお魚ですが

一度食された方は一同称賛

そして次に梅雨時期になると

タコこれも昔は

麦藁蛸と言いまして

梅雨時期の蛸の代名詞

時期になるとおいしくなるものって

高級なお魚より胸を張ってお勧めいたします

観潮、MANPAでは

鱧のしゃぶ、蛸、を提供いたしております

ぜひご来館を

ではまた