料理長　松木のブログ

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本日は地元の漁師さんにテングサを貰いました



テングサは一度天日干しでカラカラに干してから

調理しますが、今回は水から干したテングサを煮だしていき

甘みを加え苺フレーバーを適量加え、型に流して冷やし固めます

ではまた