料理長　松木のブログ

ブログ立ち寄り有難う御座います

本日はMANPA館での仕込みの模様

その前に本日biog 実験で別注料理を

ご注文されたお客様がご来店

満足して頂けたか心配も有りますが

伊勢海老、サザエ特大今日のは特にでっかい

サヨリちゃん、太刀魚、サゴシ



少し量が多いのは夕食のお造りも

盛り合わせていましたので失礼

心意気の精一杯はお見せできたかなと思います

有難う御座います

ご意見いただければ幸いです(真摯にお受けする気持ちです)

さて

通年の好評を得ております

馬鈴薯饅頭の仕込みを致しております



北海道の馬鈴薯を蒸しましてマッシュポテトに

中の具は海老、椎茸、人参、とうもろこしが入っています



成形をして片栗粉を表面にたっぷりと付け皮を作り

油で揚げて鶏そぼろとバターの入った餡かけをして

出来上がり一度お試しください

おまけに



豆乳プリンの仕込み

牛乳と豆乳は半々にして砂糖、パールアガー、イナアガーで

プリンプリンになかには粒あんを入れています

ではまた