料理長　松木のブログ

無題

- | 2011.01.13 Thursday 22:25

Blog立ち寄り有りがとうございます

本日ＰＣ調子悪～

ということで、iPhoneから

今日は週末からの特別なお客様の献立rの仕上げと

スタッフに献立説明し本番までのイメージトレーニング

そんな事していたら9時ではと思いながら

今日も五訓を貫けたか、

それをおもうと~~~

明日に～向かい～頑張ります～

では今日のまかない(料理人の晩ごはん)

葱と蒲鉾炒め.JPG

白葱の青い葉の部分今の時期は柔らかくなって炒めてもおいしいよ～

それとこれは鯛の頭の素揚げに野菜に梅肉風味の餡かけ

鯛頭の梅風味餡かけ.JPG

こんなんでどうですか～

ではまた

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いつも楽しくブログを拝見しています。　明日そちらに参りますのでよろしくです☆
わっきー | 2011/01/14 08:51 PM

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漁火の宿シーサイド観潮
和歌の浦温泉萬波　MANPA　RESORT
の総料理長を務めております　松木英人　です。

雑賀崎漁港の様子や新鮮な食材の様子。
お料理のこと。など。

お客様に美味しく召し上がって頂くための
私の仕事を綴ります。

お料理と共にお楽しみくださいませ。